Menu Turkish

Şarküteri & Peynir Tahtası

SEÇİLMİŞ İTALYAN PEYNİRLERİ & FÜME ETLER, EV YAPIMI REÇEL & GRİSİNİ

CARPACCIO NABUCCO

İNCE DİLİMLENMİŞ DANA BONFİLE, LİMON SOS, KAPARİ, BALSAMIC GLAZE, ROKA VE PARMESAN.

VITELLO TONNATO

İNCE DİLİMLENMİŞ ÖZEL BAHARATLI DANA ETİ, TON BALIĞI SOS, KAPARİ, SOĞAN TURŞUSU, LİMON SOS, ROKA & PARMESAN.

MELANZANE

SOTELENMİŞ KİRAZ DOMATES, KÖZLENMİŞ PATLICAN, TAZE MANDA MOZZARELLA, EV YAPIMI PESTO SOS VE PARMESAN.

TEREYAĞLI KARİDES

TAVADA TEREYAĞINDA KIZARMIŞ KARİDES, SARIMSAK, KIRMIZI TOZ BİBER & HOLLANDEZ SOS

ARANCİNİ

KARAMELİZE SOĞAN & DANA KABURGA DOLGULU, LİMONLU & KEKİKLİ ÇITIR RİSOTTO TOPLARI, ARRABIATA SOS, RENDE PARMESAN, EV YAPIMI PESTO SOS & LIMON KREMASI.

TRIO BIGA

1. ZEYTİN TAPANES, DANA PASTIRMA, TRÜFLÜ BAL. 2. ZEYTİN TAPANES, TÜTSÜLENMİŞ SOMON, SOĞAN TURŞUSU VE TAZE BAHARAT EZMESİ. 3. ZEYTİN TAPANES, GECE UZUN PİŞMİŞ DANA KABURGA, TRÜFLÜ BEYAZ SOS.

TRIO BRUSCHETTA

KÖZLENMİŞ PATLICAN & KIRMIZI BİBER, LİMON KREMASI VE SCARMOZA PEYNİRİ. LABNELİ TÜTSÜLENMİŞ SOMON PÜRESİ. SARIMSAKLI VE BALZAMİKLİ DOMATES CONCASSE.

PARMESAN KROKET

PANKO İLE KAPLANMIŞ MOZARELLA, FONTAL, PARMESAN, KEKİK VE MAYDANOZ DOLGULU PATATES PÜRESİ. PARMESAN KÖPÜĞÜ VE AROMATİK TAZE YEŞİL OT YAĞI

FRITTO MISTO

ÇITIR KABAK, PATLICAN, HAVUÇ, KARİDES VE KALAMAR. TARTAR SOS

MINESTRONE

GELENEKSEL İTALYAN SEBZE ÇORBASI, EV YAPIMIM PESTO SOS & RENDE PARMESAN

DENİZ MAHSULLÜ RISOTTO

SOMON, LEVREK, KARİDES, KALAMAR, KUM MİDYESİ, İÇ MİDYE, LİMON VE ADAÇAYLI RİSOTTO

KARIŞIK DAĞ MANTARLI RISOTTO

BÖLGE MANTARLARI, TRÜFLÜ BEYAZ SOS, ROKA YAPRAKLARI VE PARMESAN

KUŞKONMAZLI RISOTTO

EV YAPIMI KUŞKONMAZ & MASCARPONE KREMASI, SOTELENMİŞ KUŞKONMAZ, PARMESAN & YEŞİLLİK

BOLONEZ SOSLU RAVİOLİ

RICOTTA VE ISPANAK DOLGULU RAVIOLİ MAKARNA, BOLONEZ SOS, KREMA & PARMESAN

RİCOTTA & SİYAH TRÜF DOLGULU RAVİOLİ

YANIK TEREYAĞI, ADAÇAYI VE PARMESAN KÖPÜĞÜ

KARİDES & RİCOTTA DOLGULU FAGOTTİNİ

KARİDES, MAYDANOZ, RİCOTTA, LİMON KABUĞU VE BEYAZ KARABİBER DOLGULU FAGOTTİNİ MAKARNA, LİMONLU PARMESAN KREMASI

PORCİNİ & TAVUK DOLGULU MAKARNA

SOTE TAVUK KALÇA VE SEBZE DOLGULU MEZZELUNA MAKARNA, PARMESAN KÖPÜĞÜ, MANTAR DEMİ GLAS SOS

KABURGALI PAPARDELLE

KISIK ATEŞTE UZUN SAATLER PİŞMİŞ TİFTİK DANA KABURGA, KREMA VE STRACCIATELLA PEYNİR & PARMESAN

DOMATES SOSLU PAPARDELLE

DOMATES SOS, KİRAZ DOMATES, FESLEĞEN VE PARMESAN

RICOTTA GNOCCHI

ADAÇAYLI TEREYAĞI SOS

BOLONEZ SOSLU TAGLIATELLE

AROMATİK SEBZELER İLE LEZZETLENDİRİLMİŞ EV YAPIMI BOLONEZ SOS, FESLEĞEN, PARMESAN

DENİZ MAHSULLÜ TAGLIATELLE

KALAMAR, KARİDES, MİDYE VE DOMATES SOSLU TAGLIATELLE.

IZGARA TAVUK VE MANTAR SOSLU PACCHERI

IZGARA TAVUK, MANTAR SOS VE PARMESAN.

DANA BONFİLELİ PACCHERİ

MANTAR SOS & PARMESAN.

SPAGHETTİ NAPOLİ

DOMATES SOS, TAZE BURRATA PEYNİRİ VE EV YAPIMI PESTO SOS

SPAGHETTI ARRABIATA

ARRABIATA SOS, KİRAZ DOMATES, FESLEĞEN VE PARMESAN

SPAGHETTİ AMERIKA

DOMATES SOS, KİRAZ DOMATES, FIRIN KÖFTE VE PARMESAN.

MANTARLI IZGARA TAVUK KALÇA

IZGARA TAVUK KALÇA, TRÜFLÜ PATATES PÜRESİ VE MANTAR SOS.

POLLO ALLA PARMIGGIANO

ÇITIR TAVUK GÖĞÜSÜ, ARRABIATA SOS, MOZARELLA PEYNİRİ, PARMESAN, MASKOLİN SALATA VE DOMATESLİ SPAGHETTİ

BURRATA

TAZE BURRATA PEYNİRİ, TRÜFLÜ BAL İLE GLAZE EDİLMİŞ NEKTARİN & KAYISI, KİRAZ DOMATES, ARPACIK SOĞAN, FESLEĞEN, SEMİZOTU, LİMON SOS, EV YAPIMI PESTO SOS.

CAPRESE SALAD

DOMATES, TAZE MOZARELLA PEYNİRİ, EV YAPIMI PESTO SOS VE ÇAM FISTIĞI

ISPANAK VE FASULYELİ SALATA

ISPANAK, SEMİZ OTU, FİLE BADEM, EV YAPIMI YEŞİL FASULYE TURŞUSU, PASTIRMA VINAIGRETTE

ROKA & PARMESAN SALATA

ROKA, İNCE DİLİM PORTAKAL, KİRAZ DOMATES, PARMESAN, LİMON SOS VE BALZAMİK GLAZE.

KEÇİ PEYNİRLİ SALATA

ROKA, SEMİZOTU, KİRAZ DOMATES, MEVSİMSEL EV YAPIMI REÇEL İLE FIRINLANMIŞ KEÇİ PEYNİRİ, CEVİZ, KURU MEYVE VE LİMON SOS.

FÜME SOMON SALATA

ENGİNAR, TATLI MISIR, BABY PATATES, SALATALIK, ROKA, SEMİZOTU, DERE OTU, KAPARİ, LİMON SOS VE TARTAR SOS.

KINOA & KALE SALATA

ELMA, KALE YAPRAĞI, ROKA, KÖZ BİBER, KAVRULMUŞ FINDIK, RİCOTTA, FIRIN PANCAR VE NAR SOS.

TİRAMİSU

MASCARPONE KREMASI, KAHVE & COGNAC İLE ISLATILMIŞ KEDİ DİLİ, KAKAO TOZU, KAHVE ÇEKİRDEKLERİ

PANNA CОТTA

ORMAN MEYVELİ COULIS, VAİLYALI & EKŞİ KREMALI PANNA COTTA, ORMAN MEYVELERİ VE TAZE NANE

GLUTENSİZ SUFLE

BADEM UNU VE ÇİKOLATALI SUFLE, ORMAN MEYVESİ VE VANİLYALI DONDURMA

CANNOLI

MASCARPONE KREMASI, ÇİKOLATA VE FİLE ANTEP FISTIĞI.

BAKED ALASKA

SADE KEK, VANİLYA & DAĞ MEYVELİ DONDURMA, MERENG

MARGHERITA PİZZA

SAN MARZANO DOMATES SOS, MOZZARELLA, PARMESAN, FESLEĞEN, ZEYTİNYAĞI

PEPPERONİ

SAN MARZANO DOMATES SOS, MOZZARELLA, DANA SUCUK, SOĞAN TURŞUSU

PASTRAMI

SAN MARZANO DOMATES SOS, MOZZARELLA, PASTIRMA, BURRATTA, NANE YAPRAKLARI, LİMON KABUĞU RENDESİ

FÜME SOMON

FÜME SOMON, EKŞİ KREMA, SOĞAN TURŞUSU, KAPARİ, DEREOTU

TAVUKLU CEASAR

SAN MARZANO DOMATES SOS, MOZZARELLA, IZGARA TAVUK, CEASER SOS, ICEBERG, ROKA.

DENİZ MAHSULLÜ

SAN MARZANO DOMATES SOS, KALAMAR, KARİDES, KABUKLU MİDYE, SOĞAN TURŞUSU, MAYDANOZ, LİMON KABUĞU RENDESİ

DÖRT PEYNİR

MOZZARELLA, GORGONZOLA, PARMESAN, FONTAL.

MANTAR & PARMESAN

TRÜF EZMELİ BECHAMEL SOS, MOZZARELLA, FIRINLANMIŞ BÖLGE MANTARLARI, PARMESAN

VEJETERYAN

KABAK SOS, MOZZARELLA, KEREVİZ, PANCAR, IZGARA KABAK, MANCHEGO PEYNİRİ

KABURGA

SAN MARZANO DOMATES SOS, MOZZARELLA, TİFTİK KABURGA, MANTAR DEMİ GLACE, FRENK SOĞAN